Perspectivas ESG Tendencias y casos sobre ESG/ODS y valor empresarial
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Medio ambienteLa importancia del sector agroalimentario para lograr la neutralidad de carbono
En este artículo, a partir del Sexto Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), se analiza la relación entre el calentamiento global y el...
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Medio ambienteLas ventajas ambientales de la leche vegetal frente a la leche de vaca
El mercado de la leche vegetal, un sustituto destacado de la leche de vaca, se ha expandido de forma notable en los últimos años, tanto a escala mundial como en...
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Medio ambienteTendencias hacia un mayor rigor en la inversión ESG hacia una sociedad descarbonizada
A medida que sigue creciendo el interés público por la mitigación del cambio climático, Europa, que ha estado a la vanguardia de la inversión ESG, puso en marcha en 2021...
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Medio ambienteEl potencial y los desafíos de la agricultura vertical en materia de sostenibilidad
Introducción: por qué la agricultura vertical está ganando atención Las Naciones Unidas han anunciado que la población mundial ha alcanzado los 8.000 millones de personas y advierten de que, a...
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Medio ambienteTendencias globales en el eco-scoring de los alimentos
En los últimos años, ha crecido el interés por el consumo de alimentos con conciencia ecológica y por el consumo sostenible. Al mismo tiempo, la visibilidad de las puntuaciones ecológicas (eco-scores)...
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Medio ambienteCasos de desarrollo de métodos innovadores de producción de alimentos que reducen el impacto ambiental
Los criterios que utilizan los consumidores para elegir productos alimentarios son cada vez más diversos. Además de la frescura y el precio, cada vez más compradores se fijan en si...
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Medio ambienteLa sostenibilidad de los alimentos desde la perspectiva del ciclo de vida
En los últimos años, el valor social de la sostenibilidad en el sector alimentario ha ganado un reconocimiento creciente. Paralelamente, se han seguido acumulando investigaciones y debates sobre cómo debe interpretarse...
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Medio ambienteIniciativas empresariales sobre la pérdida de alimentos
En los últimos años, el interés por la pérdida de alimentos ha ido en aumento en todo el mundo. Este artículo explica la definición de pérdida de alimentos, la evolución...
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Medio ambienteImpactos ambientales del envase de plástico y de sus alternativas en la industria alimentaria
El mercado de alternativas al envase de plástico en la industria alimentaria se ha expandido a escala global, impulsado por la percepción de que estos materiales ofrecen ventajas ambientales frente a...
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UncategorizedEl crecimiento del mercado de la carne alternativa y sus implicaciones para la gestión ESG
Las alternativas cárnicas de origen vegetal, que surgieron en Europa y Norteamérica y desde entonces se han expandido por todo el mundo, ofrecen ventajas frente a la carne convencional de...
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UncategorizedNovedades ESG que afectan a la industria cárnica
La creciente atención a los efectos del cambio climático y a la sostenibilidad de la sociedad está impulsando cambios significativos en la industria cárnica. Este artículo examina la postura de...
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UncategorizedExpansión del consumo ético y de las etiquetas de certificación en el sector alimentario
El “consumo ético”, en el que los consumidores toman sus decisiones de compra teniendo en cuenta soluciones a los problemas sociales que les resultan relevantes, se está expandiendo a escala...
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