未利用魚の南蛮漬け

93.9g (内、魚20g)

従来は市場流通していなかった
ベンナーズ提供未利用魚を活用した
南蛮漬け(EXPO2025用試行出力)

未来の食につなげる
Myエコものさし

23段到達

※100段到達=この商品1つの持続可能な未来

未来の食につなげる
Myエコものさし

地球温暖化、鉱物資源、有機物資源に関する
「持続可能な未来」=100段とした場合

未利用魚の南蛮漬けは
(93.9g (内、魚20g))

23段 まで到達しています！

もっと詳しく
知ってみましょう

食べるということは
自然の恵みをいただくこと
つまり、自然環境に負担をかけているということ

食材を生産する時には
肥料や農薬をはじめ
様々な資源を消費しています

地域によっては貴重な
水もたくさん使います

運ぶ、料理する時の燃料使用などから
温室効果ガス(GHG)が発生し
地球の気候変動にも影響

「いただきます」だけじゃなく
未来の食につながるアクションを

自分ができる貢献を知るために
データで見てみよう

どうやってスコアに変える？

生産、輸送、加工、消費、廃棄。
食のライフサイクル全体で
環境負荷を数値化

MyエコものさしではISO14040シリーズなど
国内外のガイドラインや環境データベースを参照して算出しています

どうやってスコアに変える？

作り手の工夫が
「ある場合」と「ない場合」の
差分から貢献度を算出

工夫がある
場合		 工夫がない
場合

福岡産の未利用魚

福岡産の天然魚

差が貢献度

環境負荷データシート

未利用魚の南蛮漬け
93.9g (内、魚20g)

23段 到達

※100段到達=この商品1つの持続可能な未来

温室
効果ガス		 資源
消費		 有機物
消費

工夫が
ない時

工夫が
ある時

172

96g-CO2eq

3.4

2.7mg-Sbeq

15.3

14.7g-DW
貢献度 44 21 4

計測月：2025年6月　参照ガイドライン：ISO14040,14044(LCA)など
参照DB：IDEAv3.3, ecoinventv3.11, Agri-footprint FLAG, LIME3など
※EXPO2025ステージ試行用出力

「いただきます」だけじゃなく
未来の食につながるアクションを

未利用魚の南蛮漬け (93.9g (内、魚20g))

23段 まで到達しています！

※100段到達=この商品1つの持続可能な未来

ご参加ありがとうございました

※作り手へのメッセージ機能は
EXPO2025版では提供対象外となります

未利用魚の南蛮漬け (93.9g (内、魚20g))

23段 まで到達しています！

※100段到達=この商品1つの持続可能な未来