はじめに：垂直農法が注目される背景 国連は、世界の人口が80 …
Environment垂直農法のサステナビリティにおける可能性と課題
Environment食品のエコスコアリングに関する
グローバルトレンド
近年、食のエコ消費やサステナブル消費に関する関心は高まってい …
Environment環境負荷を低減する
革新的な食糧生産手法の
開発事例
食品購入時の選択基準が多様化してきています。最近では鮮度や価 …
Environmentライフサイクルから見る
食品のサステナビリティ
近年、食品をとりまくサステナビリティの社会的価値がより一層認 …
Environment食品ロスに関する
企業の取り組み
昨今、国内外において、食品ロスに関する関心は高まっています。 …
Environment食品業界のプラスチック包装
と代替品の環境負荷
食品業界で広がりを見せているプラスチックパッケージの代替市場 …
ESG全般拡大する代替肉市場
とESG経営リスク
欧米諸国を起点に世界的な拡がりを見せる植物性代替肉は、既存の …
ESG全般食肉業界をとりまく
国内外のESG動向
気候変動の影響や社会の持続可能性への関心の高まりは、食肉業界 …
ESG全般食における
エシカル消費の拡大
と認証ラベル
消費者が各自にとっての社会的課題の解決を考慮しながら消費活動 …
SocialDigital Rights
(デジタルライツ)と
企業のESGの関係
本記事ではESGの『S』(ソーシャル)にあたる消費者の情報保 …